간편화, 단순화를 거듭 강조하는 시대.
순대고집은 달랐습니다.
“음식점은 음식이 맛있어야 한다.”
매장에서 직접 겉절이를 담구고, 국내산 머릿고기만을 사용하고,
뼈를 직접 삶아내는 선의의 고집스런 과정들..
초간편의 시대를 역행해야 진정한 경쟁력을 갖게 된다는 것을
30평이 안되는 작은 매장에서 월 매출 1억 7천이라는 경이로운 결과로 증명하였습니다.
탄탄한 식사류의 구성과 더불어 다양한 안주류가 있습니다.
순대고집은 신선한 냉장육으로만 조리합니다.
맛에 대한 본질을 지키는 브랜드입니다.
매장에서 직접 담구는 겉절이는 고객님의 입맛을
사로잡는 저희만의 비법입니다.
순대고집은 꾸준한 매출을 보장
받을 수 있는 영업구역을 확보해드립니다.
본사는 자체 생산 및 유통을 통해
타 브랜드 대비 낮은 원재료 납품가를 추구합니다.
본점을 운영하며 이용하는 고객님들의 관심과 사랑을 받던중,
순대고집만의 고유한 특성과 매력을 보다 많은 고객분들에게 경험하게 해드리고자 가맹사업을 결심하게 되었습니다.
이에 다년간의 외식업 경험을 바탕으로 직접 생산이 가능한 제조공장을 운영하며,
물류 직접 유통을 통해 즉각적인 대처가 가능한 가맹본부를 설립하게 되었습니다.
최고매출 : 8,320,000원 | 평수 : 30평
최고매출 : 5,420,000원 | 평수 : 34평
최고매출 : 4,032,900원 | 평수 : 45평
최고매출 : 5,098,000원 | 평수 : 34평
최고매출 : 7,583,000원 | 평수 : 40평
최고매출 : 5,158,000 | 평수 : 35평
구수하고 진한 사골 육수에 깔끔한 뒷맛을 내는 특별한 비법으로 100% 국내산 냉장육만을 사용하여 조리하고, 고급스런 피순대만을 넣은 순대고집의 대표 메뉴입니다.
자극적이면서 개운한 맛은 해장메뉴로 인기만점 입니다. 청양고추와 특별한 비법으로 모두를 감동시킨 얼큰 순대국은 늘 최고의 인기메뉴입니다.
매장에서 직접 부드럽게 삶아내는 푸짐하고 얼큰한 뼈해장국입니다. 야들야들한 살점이 부드럽게 떨어지는 이상적인 형태의 뼈해장국을 자신합니다.
저온에서 장시간 정성껏 끓여낸 감자탕에는 당면, 우거지, 수제비 ,감자 등 궁합이 좋은재료를 푸짐하게 올려드립니다.
오소리감투, 곱창, 소깐양이 들어가 깊고 시원한 맛이 일품입니다. 진하면서 깔끔한 뒷맛의 술국을 자신있게 추천합니다.
독보적인 비주얼과 맛을 자랑하는 순대고집의 시그니처입니다. 따뜻하게 데워지는 특수부위의 살코기와 얼큰하고 개운한 술국을 함께 즐기는 메뉴입니다.
낙지, 오징어, 새우가 듬뿍 들어간 해물파전은 그 비주얼만 봐도 호기심을 유발합니다. 바삭한 겉면에 부담 없이 얇은 파전은 고객분들이 너무나도 좋아하는 인기메뉴입니다.
쫄깃하고 새콤한 홍어무침과 높은 함량의 살코기로 만든 편육의 조합은 상상 그 이상입니다.
